Com atuação desde 2001, a primeira unidade do La Pasta Gialla foi instalada à Rua Pedroso de Alvarenga, em São Paulo. Diante da grande receptividade do público e grande interesse por parte dos investidores, o restaurante Sergio Arno decidiu por estruturar um sistema de franquias e expandir para outras regiões.

Sinônimo de excelência no atendimento, casualidade e elaboração dos pratos, o La Pasta Gialla é reconhecido como um restaurante que oferece o melhor da gastronomia italiana por um preço acessível. Conta hoje 13 unidades espalhadas por todo o país, sendo 11 apenas no estado de São Paulo, além do Nordeste, Sudeste e Centro-Oeste.